プリンレシピ：かぼちゃプリンレシピ（パンプキンプリンレシピ）ですが、
ビタミンAや食物繊維をたっぷり含んだかぼちゃプリンは、とってもヘルシーで、
お子様にも安心です。
かぼちゃプリンは、かぼちゃの甘みが優しく、カラメルソースとの相性が
抜群のプリンです。 かぼちゃでおすすめなのは、やはり北海道のかぼちゃ
です。 特に富良野は寒暖の差が大きいので、糖度の高いかぼちゃが採れる
とのことです。
かぼちゃプリンに、富良野産のかぼちゃをたっぷり使うと、滑らかでありな
がら、なんとなく舌に感じる繊維質が、かぼちゃを実感させてくれて、「な
んでこんなにおいしいの？」って実感させてくれるのです。
だからといって、北海道のかぼちゃを用意する必要はありませんよ。
スーパーで売ってるかぼちゃで十分おいしく、かぼちゃプリンが
作れますから。
◆かぼちゃプリンの作り方：かぼちゃプリンレシピ
●かぼちゃプリンのレシピ（１０個分）
◆材料
卵 ４個
牛乳 ３００?
砂糖 １００ｇ
生クリーム １００?
・（カラメルソース）
グラニュー糖 ５０ｇ
熱湯 ５０?
水 少々
1. かぼちゃは種を取って皮をむき、火が通りやすいように薄く
スライスして 鍋に入れ、ひたひたより多めの水を入れて火にかける。
柔らかくゆでて裏ごしします。
2. 煮立ったらザルにあけて水を切っておく。
3. 下準備が終わったら、カラメルソース作りに入ります。
まずは、鍋にグラニュー糖と、湿らせるくらいの水を入れて火にかけます。
色が変わったら、弱火にします。熱湯を入れて、よく溶かします。
4. 出来上がったカラメルソースを型に入れます。
5. ボールに卵と砂糖を入れ、ときほぐし、そこへ温めた牛乳を加えて、
裏ごしします。
6. 裏ごししたかぼちゃを入れて、混ぜ残しがないように、ちゃんと混ぜ
合わせる。
7. 生クリームを入れ、滑らかになるように混ぜる。
お好みで、シナモン少々入れてもよし。
8. カラメルソースが入っている型に流し込む。
あとは型を天板に乗せて、お湯を張り、１６０度のオーブンで４０分
くらい蒸し焼きにする。
9. 蒸しあがったら風通しの良いところで冷ましてから冷蔵庫にラップを
して冷やしてできあがり！(^^)
かぼちゃプリンを自分で作ってみると、手間も時間もいっぱいかかります
が、自分で作ったというだけで数倍美味しく感じものです。無添加だし。
でも、自分で作ると、グラニュー糖や砂糖がこんなに入ってるんだってことに
気が付いてびっくりしますね(笑）コンビニで売ってるプリンとかどんだけ入ってんのか心配になっちゃいます。食べすぎには注意しましょう！