tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2008://8 2007-07-10T03:33:24Z プリンレシピを見れば、あの人気プリンから定番プリンまで、おいしいプリンが作れちゃう。 子供から大人まで、みんなが大好きなおいしいプリンの作り方を厳選してお届けします。 Movable Type 3.33-ja tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.115 2007-07-10T03:29:18Z 2007-07-10T03:33:24Z

プリンレシピ、パステルのなめらかプリンは一度食べたら忘れられない美味しさです。「...

プリンレシピ、パステルのなめらかプリンは一度食べたら忘れられない美味しさです。「なめらかプリン」と名の付くものは山ほどありますが、その品質の高さは別格です。 パステルのなめらかプリンを家庭で作れないものかと思ったのですが、なんと そのぱすてるのなめらかプリンのレシピがWeb上で惜しげもなく公開（後悔？） されていました。さすが所さん太っ腹ですね！ 本物とは若干違うとのことですが、パステルのなめらかプリンが家庭で作れるなんて夢のようです。ではそのプリンレシピです。ぜひ、作ってみてくださいね！ 所シェフのパステルのなめらかプリンレシピ ●家庭でできるなめらかプリンの作り方 材料 ・カラメル グラニュー糖 120g ・水 40cc ・プリン生地 牛乳 250cc ・生クリーム(乳脂肪分45%以上) 250cc ・卵黄 (Ｌサイズの卵) 4個 ・グラニュー糖 60g ・バニラエッセンス 少々 ・耐熱用の器 マグカップ４個～６個 ●カラメルを作る：プリンレシピ 準備 ・鍋が入る大きなボウルに水を入れておく ・別に熱湯（40cc）を準備する 1. お鍋にグラニュー糖入れて、火にかける。 （中火。鍋底全体に火があたるように） 2. 全体に色づいてきたら、目を離さずベラなどでゆっくり混ぜる。さらに色が濃くなり、鍋全体が沸騰するようにフワーっと泡があがってきたらすぐに火を止めて、鍋底をボウルの水につけて冷まし、すぐに水からあげて熱湯を少しずつ注いで溶きのばす。（この時跳ねるので注意） 3. プリンの器に注ぐ（カラメルが熱いうちに注ぎいれる）。カラメルを作ってからすぐにプリン生地を流しこむと、プリン生地がカラメルと混ざってしまうので、カラメルは、プリン生地より先に作って冷蔵庫などに冷やしておくといいらしい。 ●プリン生地を作る：プリンレシピ 1. 牛乳と生クリームを一緒にして温める。 約５０度くらい。触ってあついなーくらいの感じ。 ポイントは、温度を６０度以上にしないこと。６０度以上にすると膜ができる（ホットミルクを飲む時によくできるあの膜）。この膜はたんぱく質が空気と触れて変質したもので、この中には牛乳のたんぱく質や脂肪分が含まれている。膜をとるということは、こうした成分を捨てることになるので、必ず６０度以下に。ちなみに、最近は便利なものがあって、ぴっとあてるだけで温度がわかる機器があるそうです(写真下)。 2. 1.を温めている間に、卵黄とグラニュー糖を混ぜる。 卵黄にグラニュー糖をいれたらすぐまぜるのがポイント。これは、砂糖に水分を吸う性質があるため。混ぜてしばらくほっておくとお砂糖が卵黄の少ない水分をすってしまい、そうすると卵黄がかたくなって粒で残ってしまう。 混ぜる時は、空気をいれるというよりも、卵黄をグラニュー糖で細かくするという感覚。プリンは卵の卵黄が熱で凝固して固まるもの。ということは、卵黄をいかに細かくしていかに全体にうまく混ぜるかが最終的ななめらかさにつながる。生クリームを泡立てたる時は空気をふくませるように混ぜるが、今回は空気を混ぜる必要ないので、直線的な感じで混ぜていい。ちなみに量が少ないから、ボールをななめにすると混ぜやすい。 3. 1.と 2.を混ぜ、バニラエッセンスを加える。 一度に混ぜ合わせると、卵黄がかたまりはじめてしまうので（卵黄は７０度で確実に完全に固まってしまう）、最初は少しだけ入れて、混ぜてから残りをいれる。ちなみに、1.で５０度になったのを2.に混ぜ合わせると４０～４５度に、そしてカップに流した状態では３５度くらいがベスト。 4. できるだけ目の細かい万能こし器で生地を裏濾しする。 裏濾す理由は (1)なめらかにするため、 (2)異物をとりのぞくため、そして (3)からざ（卵黄の両側についていて、卵の卵黄を白身の中央に維持しておくもの。結構かたい）を取り除くため。 5. 表面の泡をとる。 表面の泡をとっておかないと仕上がりがきたなくなる。泡はキッチンペーパーを表面に被せてすっと抜く感じでとると綺麗にとれる。ちなみにパステルでは消毒用のアルコールで泡をとっている(写真左)。このアルコールはプリンの表面にかかるだけなので、焼いている間に飛んでしまうので、中に入ることはないそうです。 6. 湯煎の鍋で蒸し焼きにする ポイントは、プリン生地を流した器を、アルミホイルで完全に蓋をすること。そうしないとお湯が器の中に入ってしまう。蓋をしたら、お湯を沸騰した状態で火をとめて、器を並べる。お湯の量は器が半分～３分の１くらい浸る程度。鍋に蓋をして弱火で１５分（器にもよるので１２～１７分の範囲で調整）。ぐつぐつ沸騰させないこと。 7. 焼き上がり 焼き上がりの見極め方は、軽くゆすった時、焼けていないと、中央部分に丸いしわができる。これは、プリン生地が固まる時に、まず周りから順に固まっていくため。その場合はもう一度アルミホイルを被せて弱火で１～２分様子を見る。また、プリンのゆれかたも見極め方の一つ。弾力のあるぷるぷるしたのはok、波打つような感じだと固まっていない可能性が高い。 8. 完成：プリンレシピ 鍋から取り出し、粗熱をとり、３～４時間冷やしてできあがり！ ▼パステルのプリンって作ってその日に出しているんじゃなくて、１日おいてから出しているそうです。 ▼友人は、バニラエッセンスをバニラビーンズに変えてもおいしいと言っていました。皆さんもこのプリンレシピをもとにアレンジして楽しんでみてはいかがでしょうか！？ (なを、このプリンレシピはこちらのサイト様より引用させて頂いております） →　http://iina.com/pudding/tv/pastel/pastel.html ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.114 2007-07-10T03:28:09Z 2007-07-10T03:33:24Z

プリンレシピです。寒天プリンのレシピでおいしい寒天プリンを作りましょう。 きっと...

プリンレシピです。寒天プリンのレシピでおいしい寒天プリンを作りましょう。 きっと、初めて出会う食感のプリンだと思いますよ。 蒸さずに、焼かずにプリンができるのでとっても簡単。 ふつうのプリンと焼きプリンの中間のような感じで、あっさりしてますけど、とてもおいしいですよ(^^) プリンレシピ～寒天プリンのレシピ 1.ボールに卵黄を割り入れ、よくかき混ぜます。 2.グラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。 　 　 3.白っぽくなるまでしっかりすり混ぜ、牛乳を少量ずつ加えながらさらに混ぜる。 　 4.3にバニラエッセンスを3、4滴加える。 5.水につけていた寒天を引き上げ、別に計った水300ccといっしょに鍋に入れ、しっかりと煮溶かします。 6.5に4で出来たものを少量ずつ混ぜながら加え、しっかり混ぜながら一度沸騰させる。 7.火から下ろし、約40℃になるように冷水にあてて混ぜながら熱を取る。 8. 粉ふるい（なければ茶こしでもよい）でこし、型に流して冷蔵庫で冷やす。 9．お好みでカラメルをかけ、出来上がり。 プリンレシピ　寒天プリンのレシピでした。 ぜひ、おいしい寒天プリンを作ってみてくださいね！ ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.113 2007-07-10T03:23:11Z 2007-07-10T03:33:24Z

Happyプッチンプリンを近所の某スーパーで見かけましたが、あまりの 大きさに思...

Happyプッチンプリンを近所の某スーパーで見かけましたが、あまりの 大きさに思わず「でか！」と、言ってしまいました。 周りのお客さんが振り返ってこちらを見てたのでちょっと恥ずかしかった ですが、「ほらね」と思わず手にとってしまいました。 今までビックプッチンプリンは見てましたけど、 今度のHappyプッチンプリン は、それなど比較にならないほどのでかさでした。 なにがスゴイって、Ｂｉｇプッチンプリンでさえ１７６ｇ なのに４００ｇの大容量。持った時の重さが違います。 もちろん食べる時はプッチンしました。 味は普通のプッチンプリン。当然か～(笑）。 夕食後に嫁さんと２人でデザートとして食べました。 「うわ～、ほんとに大きいね～、もう限界・・・」 なんて言いながら２人で盛り上がりながら食べました まさに、ハッピー！プッチンプリン。ご馳走様でした。 ちなみにコンビにでは、セブンイレブンで先行販売されました。 一時、見かけなくなったんですが、最近またスーパーで見かけたので 買っちゃいました。 やっぱり、デカイ！ ★楽天でプリンを探す★ ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.102 2007-07-09T04:12:17Z 2007-07-10T03:33:24Z

プリンレシピはいろいろありますが、今日は牛乳プリンのレシピで、 おいしい牛乳プリ...

プリンレシピはいろいろありますが、今日は牛乳プリンのレシピで、 おいしい牛乳プリンの作りかたを解説します。 牛乳プリンは、牛乳、卵、砂糖などを原料とする洋生菓子の一種で ミルクプリンとも呼ばれています。 つまり「牛乳プリンレシピ」＝「ミルクプリンレシピ」と思って いただいても良いと思います。 牛乳プリンと聞いて皆さんはどんなプリンを想像しますか？ やはり、白い色の“杏仁豆腐”のようなプリンをイメージ したのではないでしょうか。 カスタードプリンが、全卵もしくは卵黄だけを用いるため、卵黄の黄色い 色素が入り、黄色い色になるのに対し、牛乳プリンは、卵白だけを用いて 作るため、白く仕上がるのが普通です。 新鮮な牛乳、卵、砂糖があれば、家庭でも簡単に作れますが、ある程度の コツがないと滑らかで、均一なものを作るのは難しいでしょう。 ちなみに牛乳プリン（ミルクプリン）と言えば、とんねるずや長澤まさみ（ながさわまさみ）が大好きだったり、ふらのプリンの牛乳プリンやフラノデリスのミルクプリンが有名です。 牛乳プリンレシピ（4人分） 材料 粉寒天 … 2g 水 … 200ml 砂糖 … 大さじ3 粉ゼラチン … 3g 水（ふやかす用） … 大さじ3 牛乳 … 250ml 生クリーム … 大さじ4 バニラエッセンス … 適量 ラム酒 … 小さじ1 メープルシロップ … 適量 ミントの葉（あれば） … 4枚 牛乳プリンのレシピ 1.水の中に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 2.水200mlに粉寒天を加え、よく混ぜて煮溶かし、中火にかけて沸騰状態で1分煮る。 3.（2）に砂糖を加えて煮溶かして火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。 4.（3）に牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。 5.水（分量外）でぬらした型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて できあがりです。20～30分位で固まりますが、待てば待つほど おいしくいただけますよ～！（参照：Yahoo!グルメ） ちなみに、器にミルクゼリーを返し、メープルシロップを掛けれ ば、メープル牛乳プリンの出来上がり♪ みなさんも、自分なりのアレンジをしておいしいミルクプリン を楽しんでみてはいかがですか？ ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.101 2007-07-09T04:08:39Z 2007-07-10T03:33:24Z

さつまいもプリンのレシピ、さつまいもを使ったおいしいプリンの作り方を紹介します。...

さつまいもプリンのレシピ”です。 ◆材料は5～6個分です。 さつまいも・・・200ｇ（正味）　卵黄・・・1個分　　卵・・・2個 グラニュー糖・・・60ｇ　牛乳・・・200ml　　生クリーム・・・100ml バニラエッセンス・・・少々　　メープルシロップ・・・適宜 ◆さつまいもプリンのレシピ 1、皮をむいて、１cm幅の輪切りにしたさつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れたら、竹串がスーッと通るくらいやわらかくなるまでゆでます。 2、水を捨て、鍋に戻して鍋をゆすりながら弱火にかけ水気を飛ばします。ボウルに移し、冷めないうちにマッシャーやすりこ木などでなめらかになるまでつぶします。 3、別のボウルに卵黄と卵を入れ、泡立て器で溶きほぐす。グラニュー糖を加えて良く混ぜたところに沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜます。 4、２に３を少しずつ加えてまぜる。 5、４を一度こしてなめらかにし、生クリームとバニラエッセンスを加え、プリン型の8分目まで流し入れます。 6、バットにプリン型の３分の1くらいが浸かるように熱湯を注ぎ、160℃のオーブンで40分蒸し焼きにします。あら熱がとれたら冷蔵庫で充分に冷やす。 7、型の内側に竹串を入れぐるりとまわし“さつまいもプリン”を皿に取り出します。お好みでメープルシロップをかけたら出来上がりです。 手軽な洋風おやつとして、ビタミンやミネラルたっぷりの『さつまいもプリン』はいかがでしょうか？ 簡単につくれるので皆さんもぜひつくってみてください。 ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.100 2007-07-09T04:06:20Z 2007-07-10T03:33:24Z

ごま豆乳プリンのレシピを紹介します。からだに良いとされ健康食品として注目されてる...

ごま豆乳プリンのレシピを紹介します。からだに良いとされ健康食品として注目されてる“ごま”と、ダイエット食品として人気がある“豆乳”を使って、からだにやさしい“ごま豆乳プリン”をつくりたいと思います。 材料は4個分用意します。豆乳が400ml、黒ねりごまが大さじ２杯半、粉寒天４ｇ、メープルシロップが適量です。 それでは、ごま豆乳プリンのおいしい作り方を説明します。 １、まずボウルに黒ねりごまを入れ、豆乳を少しずつ加えながら、泡だて器でなめらかになるまで混ぜあわせます。味を確認してメープルシロップ大さじ２～３を加えます。お好みで調節してください。 ２、鍋に水130mlと粉寒天を入れてかるく混ぜ、火にかけます。煮立ったら弱火にしてさらに1分ほど煮込み、火を止めてから（１）を加え混ぜ合わせます。 ３、（２）をプリン型4個に等分して流し入れ、冷蔵庫で2時間以上固まるまで冷やします。よく固まったら型から取り出してお皿などに盛り、お好みでメープルシロップをかけてできあがりです。 豆乳プリンをおいしくつくるポイントは、豆乳を少しずつ加えながら、泡立てないように混ぜることです。豆乳の種類によって甘さが違うので、味をみてメープルシロップを加えるといいと思います。 ごま豆乳プリンは、香りがよく、口あたりもとってもなめらかです。 ダイエットにもオススメですよ～。ぜひ一度つくってみてください。秊 ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.95 2007-07-08T06:10:41Z 2007-07-10T03:33:25Z

プリンレシピ：マンゴープリンのレシピですが、マンゴープリンとは 、洋生菓子の一種...

プリンレシピ：マンゴープリンのレシピですが、マンゴープリンとは 、洋生菓子の一種でマンゴーの完熟した果肉を潰し、生クリーム、ゼラチン、砂糖などと混ぜて、冷やし固めたものです。 マンゴープリンは、プリンという名が付いていますが、蒸す工程がなく、また鶏卵も使用しない例が多く、ゼラチンで固めるプリンレシピが一般的であるため、実際は不透明なゼリーという感じです。 そもそもマンゴープリンが注目されたのは、香港に観光に行った日本人が、香港のマンゴープリンは果肉たっぷりで美味しいと広めたからとのことですが、2005年、日本で生果としてのマンゴー人気が高まり、再び多くの食品メーカーから、マンゴープリンを含むマンゴー入りの製品が各種発売されるようになりました。 たしかにマンゴー入りの商品は増えましたよね。スーパーでもコンビニでもよく見かけますし、マンゴーフェアなるものをやってたりしますよね（笑） また、香港の甘味処である「糖朝」が日本各地に店舗を持ち、本場レシピのマンゴープリンを展開し、ホテルや洋菓子店でも消費者の本物指向ニーズに応える商品が増えてきました。 菓子通販の「Okasix」では、消費者の要望に応えてマンゴー成分を45％に高めたマンゴープリンを開発し、冷凍での通販を行ったところ、12万個を販売する大ヒットとなったといいますから、その人気ぶりがうかがえます。 現在では、日本でもある程度のお金を払えば、香港のマンゴプリンのレシピに近い味のマンゴープリンを食べられるようになったようですね！ マンゴープリンのレシピ（4人分） 材料Ａ：粉ゼラチン・10g　冷水・50ml　マンゴー・1個半 レモン汁・小さじ1/2　砂糖・60g　水・100ml 生クリーム・150ml 材料Ｂ：マンゴー・1/2コ　レモン汁・小さじ1/2 砂糖・大さじ1　クコの実・適宜　ミントの葉・少々 1.冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。 2.マンゴーは種と皮を除き、果肉を取ってボウルに入れます。 泡立て器で粗くつぶし、分量の砂糖のうち半分とレモン汁を加え、混ぜます。 3.残りの砂糖と水を鍋に入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、１のゼラチンを加えます。 4.３のあら熱が取れたら、２のボウルに入れ生クリームも加えます。 5.氷水にあててとろみをつけ、容器に入れて固めます。 6.Bのマンゴーは種と皮を除いて裏ごしにかけ、レモン汁、砂糖を加えてソースを作ります。 7.５を器に盛り、クコの実とミントをそえてソースをかけて出来上がりです。（参照：Yahoo!グルメ) マンゴープリンならではの芳醇な香りでアジアンテイストを満喫 してみてはいかがですか♪ ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.94 2007-07-08T04:04:34Z 2007-07-10T03:33:25Z

プリンレシピ　パステルのなめらかプリンとは？ パステルの「なめらかプリン」は19...

プリンレシピ　パステルのなめらかプリンとは？ パステルの「なめらかプリン」は1993年に所さんが考案されたそうです。 当時「なめらか」に注目したところが先見の明がありましたね。 プリンレシピで当初は食後のデザートのため、店内でのみ食べることができましたが、お客様の口コミで店内専用デザートだったパステルの「なめらかプリン」をテイクアウトしたいという要望が増え、今の形になったそうです。 有名タレントの皆さんもパステルのなめらかプリンが大好きみたいで、たびたびTVで紹介されています。 1998年1月9日にTBSのはなまるマーケットで酒井法子さんがパステルの「プリンケーキ」をそして4日後の1月12日には井森美幸さんが「おめざ」で「なめらかプリン」紹介したことにより、「なめらかプリン」ブームが到来！プリンレシピはマル秘。 プリンレシピで他のスイーツ店もこぞって「なめらか」「やわらか」「とろける」を「プリン」につけて販売しますが、パステルの「なめらかプリン」が圧倒的な人気を保っているのは、その品質の高さゆえでしょう。 これだけ他店が同じ名称で類似商品を出しても、一切クレームはつけないそうですが、逆に絶対的な自信がプリンレシピと商品にあるからこそ、圧倒的な品質の差をお客様に分かっていただけるということでしょう。 そう言えばこの前、TV「いきなり！黄金伝説」の人気企画「全国の超人気デザートベスト１００を食べ尽くすコンビ」でパステルのなめらかプリンが堂々の2位に輝いてましたね。プリンレシピはでてません。 お笑い芸人のスピードワゴンが、「あま～い！」を連発してちょっとうざかったですが、さらに人気に拍車をかけたようです。 ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.97 2007-07-08T03:55:10Z 2007-07-10T03:33:24Z

マンゴープリンレシピ：日本のマンゴープリンですが、高級店や香港資本の店などで香港...

マンゴープリンレシピ：日本のマンゴープリンですが、高級店や香港資本の店などで香港と同じ作り方で供される例もありますが、日本で販売されているものの多くのマンゴープリンは、プラスチック容器に充てんされた工場生産のものです。 使用している材料も、生のマンゴー果肉ではなくマンゴーピューレーまたはマンゴー果汁を、ゼラチンではなく増粘多糖類を、生クリームではなく脱脂粉乳や植物脂肪を使っている事が多いとの事です。へぇ～！ そのため、風味の面でも栄養価の面でもいわゆる本場のマンゴープリンとはかなり異なるものが多いみたいです。ていうか本場のマンゴープリン見たことないぞ～って人が殆どだと思います（笑） また、洋菓子店などでよくみかけますが、卵プリンの容器と似たカップに入れて販売されてる事が多いようです。 プリンレシピでマンゴープリンレシピのバリエーションですが、いくつか挙げてみます。 ■焼きマンゴープリン（広東語 焗芒果布甸）：オーブンに入れて表面に焦げ目をつけたもの。 ■フルーツマンゴープリン、マンゴープリンアラモード（広東語 什果芒果布甸）：フルーツやアイスクリームなどと盛り合わせたもの。 マンゴープリンのレシピ（4人分） 材料Ａ：粉ゼラチン・10g　冷水・50ml　マンゴー・1個半 レモン汁・小さじ1/2　砂糖・60g　水・100ml 生クリーム・150ml 材料Ｂ：マンゴー・1/2コ　レモン汁・小さじ1/2 砂糖・大さじ1　クコの実・適宜　ミントの葉・少々 1.冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。 2.マンゴーは種と皮を除き、果肉を取ってボウルに入れます。 泡立て器で粗くつぶし、分量の砂糖のうち半分とレモン汁を加え、混ぜます。 3.残りの砂糖と水を鍋に入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、１のゼラチンを加えます。 4.３のあら熱が取れたら、２のボウルに入れ生クリームも加えます。 5.氷水にあててとろみをつけ、容器に入れて固めます。 6.Bのマンゴーは種と皮を除いて裏ごしにかけ、レモン汁、砂糖を加えてソースを作ります。 7.５を器に盛り、クコの実とミントをそえてソースをかけて出来上がりです。（参照：Yahoo!グルメ) ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.51 2007-07-07T07:51:14Z 2007-07-10T03:33:25Z

プリンレシピです。カスタードプリンのレシピでおいしいカスタードプリンを作りましょ...

プリンレシピです。カスタードプリンのレシピでおいしいカスタードプリンを作りましょう。 カスタードプリンは、 牛乳、砂糖、卵を混ぜたもの(カスタード)を熱で固め、その上にカラメルソースがのったものを言いますが、フランスでは牛乳の代わりに生クリーム、全卵の代わりに卵黄のみを用いることも多く、普通のカスタードプリンよりも柔らかく、脂肪分が多いために濃厚な味わいになってますね。 　　 本来プリンはイギリスの多様な蒸し料理の総称であるが、ゼラチンで固めたものもあり、甲乙付けがたい人気となっています。 カスタードプリンのレシピ～おいしいカスタードプリンの作り方 1. プリン型に砂糖を焦がして作ったカラメルソースを熱いうちに容器に敷　　　
き、冷やし固めておく。 2. 卵と砂糖をあらかじめ、混ぜておく。 3. 牛乳を60℃までゆっくり攪拌（泡が立たない程度）しながら暖め、2に温　　　
まった牛乳をゆっくりと混ぜながら流し込む。 4. 3を目の細かいふるいなどでいったん通した後、1の容器に流し込む。流し　　
込んだ後は、チャッカマンやエチルアルコール入りの霧吹きなどで、
泡を消すと、焼いた後見た目もよくなる。 5. 敷板に容器を並べ、お湯（目安は45～60℃。オーブンなどにもよるので、　　
事前に確認を。）を張り、80℃に保つようにしながら火を入れる。
（30分くらいを目安に。） 6. 焼けたら、敷板から取り出し、荒熱をとる。 7. 冷蔵庫で冷やし、食べる直前に皿にひっくり返し完成。 簡単　プリンレシピ ＊ひっくり返すときはケースのふちから竹串でカラメル層まで空気を入れると　
すっぽりと抜けます。 ＊また、ぬるめのお湯に容器を入れて、カラメルを緩ませ、指で周りを軽く押　
すと、すっぽり抜ける場合もあります。 以上、カスタードプリンのレシピでした。 カスタードプリンで好きなのは、モロゾフのカスタードプリン です。 とっても美味しいですよ～！ ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.96 2007-07-07T07:13:54Z 2007-07-10T03:33:25Z

プリンレシピです。ゼラチンで簡単に作るプリンのレシピです。 市販で売られているプ...

プリンレシピです。ゼラチンで簡単に作るプリンのレシピです。 市販で売られているプリンはゼラチンで固めた物が多いですね。 ゼラチンで固めることで、舌触りがよりなめらかになるのが特徴です。 例えば、プッチンプリンみたいに容器の底から空気を入れやすくする突起がついた商品（へし折ると小穴が空く）などがそうですね。 子供の頃はプッチンするのが楽しみでした。わざと高い所からプッチンして お皿のうえでボヨヨ～ンとさせて面白がってました。崩れた時はショック でしたけど(笑）。 プリンレシピ～ゼラチンで作るプリンのレシピ 　1. ゼラチンをふやかし、ケースにゆるく作ったカラメルソースを入れる。 　2. 牛乳を温めたものに砂糖をとかし、といた卵を加える。 　3. 冷蔵庫で固まるまで冷やす。 　4. 食べる直前にひっくり返す。 ★プリンを作る際は、ゼラチンを冷やし固めて作るためカスタードプリンのように加熱する必要がないので簡単においしいプリンが作れちゃいます(^^)/ 簡単　プリンレシピでした。 ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.50 2007-07-06T07:49:08Z 2007-07-10T03:33:26Z

プリンレシピ：かぼちゃプリンレシピ（パンプキンプリンレシピ）ですが、 ビタミンA...

プリンレシピ：かぼちゃプリンレシピ（パンプキンプリンレシピ）ですが、 ビタミンAや食物繊維をたっぷり含んだかぼちゃプリンは、とってもヘルシーで、 お子様にも安心です。 かぼちゃプリンは、かぼちゃの甘みが優しく、カラメルソースとの相性が 抜群のプリンです。 かぼちゃでおすすめなのは、やはり北海道のかぼちゃ です。 特に富良野は寒暖の差が大きいので、糖度の高いかぼちゃが採れる とのことです。 かぼちゃプリンに、富良野産のかぼちゃをたっぷり使うと、滑らかでありな がら、なんとなく舌に感じる繊維質が、かぼちゃを実感させてくれて、「な んでこんなにおいしいの？」って実感させてくれるのです。 だからといって、北海道のかぼちゃを用意する必要はありませんよ。 スーパーで売ってるかぼちゃで十分おいしく、かぼちゃプリンが 作れますから。 ◆かぼちゃプリンの作り方：かぼちゃプリンレシピ ●かぼちゃプリンのレシピ（１０個分） ◆材料 卵　　　　 　　　４個 牛乳　　　　　　３００? 砂糖　　　　　　１００ｇ 生クリーム　　１００? ・（カラメルソース） グラニュー糖　５０ｇ 熱湯　　　　　　　５０? 水　　　　　　　　 少々 1. かぼちゃは種を取って皮をむき、火が通りやすいように薄く スライスして　鍋に入れ、ひたひたより多めの水を入れて火にかける。 柔らかくゆでて裏ごしします。 2. 煮立ったらザルにあけて水を切っておく。 　 3. 下準備が終わったら、カラメルソース作りに入ります。 まずは、鍋にグラニュー糖と、湿らせるくらいの水を入れて火にかけます。 　　色が変わったら、弱火にします。熱湯を入れて、よく溶かします。 4. 出来上がったカラメルソースを型に入れます。 　 5. ボールに卵と砂糖を入れ、ときほぐし、そこへ温めた牛乳を加えて、 裏ごしします。 6. 裏ごししたかぼちゃを入れて、混ぜ残しがないように、ちゃんと混ぜ 合わせる。 7. 生クリームを入れ、滑らかになるように混ぜる。 　お好みで、シナモン少々入れてもよし。 8. カラメルソースが入っている型に流し込む。 あとは型を天板に乗せて、お湯を張り、１６０度のオーブンで４０分 　くらい蒸し焼きにする。 9. 蒸しあがったら風通しの良いところで冷ましてから冷蔵庫にラップを して冷やしてできあがり！(^^) かぼちゃプリンを自分で作ってみると、手間も時間もいっぱいかかります が、自分で作ったというだけで数倍美味しく感じものです。無添加だし。 でも、自分で作ると、グラニュー糖や砂糖がこんなに入ってるんだってことに 気が付いてびっくりしますね(笑）コンビニで売ってるプリンとかどんだけ入ってんのか心配になっちゃいます。食べすぎには注意しましょう！ ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.99 2007-07-06T05:59:28Z 2007-07-10T03:33:24Z

母の日のプレゼントにバケツプリンはいかがでしょうか。 プリンは、私が子供の頃、あ...

バケツプリンはいかがでしょうか。 プリンは、私が子供の頃、あこがれのおやつでした。 なぜなら、風邪を引いたときに母が良くさつまいもプリンを作ってくれたからです。 いまでこそ、気軽に買えるようになりましたけど、当時は大人になったら 「大きなバケツでプリンを作って、自分一人で全部食べるんだ～！」なんて言って、母を笑わせたことがありました。 今、大人になった私は母へ“バケツプリン”をプレゼントしたいと思ったんです。でも、自分でつくるのは難しいですよね。 そんな夢をかなえてくれるのが、アリス バケツプリンです。 なんと、普通サイズのプリン・15個分を使用しているとか。 いくらプリン好きの私でも、いっぺんに食べれるかどうか微妙です(笑）。 でも、とにかく見てみたいと思わせるのがバケツプリンですよね。 アリスのバケツプリンは、基本に忠実に丁寧に仕上げるカスタードプリンです。厳選した卵と牛乳でつくるプリンはとても美味しいと評判です。 朝作った作り立てのプリンをその日のうちに宅配便で届けてくれるという親切さ、母の日のプレゼントにも安心ですね。 バケツプリン 画像はコチラ 見ましたか？本当にプリンがバケツに入っていましたよね。 母のビックリする顔が目に浮かぶようです。 えっ、どうしても自分で作ってみたいって。 困ったちゃんですね。分りました、バケツプリン レシピはコチラです。 頑張ってつくってね（＾＾。]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.98 2007-07-06T04:57:55Z 2007-07-10T03:33:24Z

バケツプリンは、TVでとりあげられたり、雑誌で紹介されるなどかなり話題になってま...

バケツプリンは、TVでとりあげられたり、雑誌で紹介されるなどかなり話題になってますね。 この前も普通のプッチンプリンよりもかなり大きいハッピープッチンプリン が話題になってました。近所のセブンイレブンで売ってましたが今は売って ません。もっと買っておけば良かったと後悔してます。 今となっては幻のプリンとなってしまいました。 最近でかいプリンが人気のようです。 その大人気のバケツプリンには、かわいい子供バケツプリンがあるそうです。 これですが大バケツプリンと並べると親子みたいでおもしろいですね。 小さくてもちゃんとしたバケツに入っているところがいいです。 容器だけでも欲しくなってしまう、かわいいバケツプリンです。 このオリジナルのバケツを作るのに半年以上かかったとか。食べた後も小物 入れとかに使えるから捨てちゃダメですよ。 通常のバケツプリンよりも小さ いけど、バケツを抱えてひとりで食べる満足感を十分味わう事ができちゃい ます。もちろん大好きなあの人と一緒に食べるのもありですよ～♪ このバケツプリンの約半分は、なんと牛乳でできてるそうです。 だからこんなにミルク味の濃い～プリンに仕上がってるんですね。 さらに、クチに入れた瞬間のぷるぷる感は絶妙！ 新しいプリンの美味しさを発見することができますよ。 TV雑誌で話題のバケツプリンのミニタイプってこんなだよ。 ]]> tag:purin-resipi.catch-the-future.com,2007://8.49 2007-07-05T07:42:03Z 2007-07-10T03:33:26Z

プリンレシピはいろいろありますがこのブログでは以下にあげるようなプリンレシピを紹...

プリンレシピはいろいろありますがこのブログでは以下にあげるようなプリンレシピを紹介できたらいいなと思います。 かぼちゃプリンレシピ、パンプキンプリンレシピ、プリンレシピで簡単にプリンが作れます。 プリンは、子供の頃は風邪を引いた時ぐらいしか食べれませんでした。 今では、子供のおやつに最適な3連プリンから、大人向けのものまで いろいろなプリンが売ってますよね。 でも、プリンレシピを見ながら自分で作ってみるのも格別ですよ。 豆乳プリンレシピ、なめらかプリンレシピ、牛乳プリンレシピ、 マンゴープリンレシピ、さつまいもプリンレシピ、を見ながら簡単にプリンを作りましょう。 焼きプリンレシピ、カスタードプリンレシピ、ミルクプリンレシピ、レシピでプリンを作るぞ～！ 最初はプリンレシピの作り方をみながらプリンを作ってみたらうまく作れました。 パステルのプリンは超有名ですが、日本テレビ系「ナイナイサイズ！」にパステルのシェフパテシエ・所さんが出演しました。 この方、とても有名な方だったんですね。 岡村さんがプリンの食べ比べをするという設定で所さんが「パステルなめらかプリン」を持ってきて、その後に岡村さんに「家庭でできるなめらかプリン」の作り方を教えるという設定でしたね。 番組放映後からこの「家庭でできるなめらかプリン」のレシピ請求が増えたとのことです。パステルのプリンについては後述しますが自分で作れたらいいですよね。 カボチャプリンレシピorレシピかぼちゃプリン・・・同じだよ～！ プリンケーキレシピ、抹茶プリンレシピ、とろけるプリンレシピ、とろとろ～。 アグネスプリンレシピって何だ？ 自分も最初わからなかったんです。しか～し『アグネスぷりん』はドラマ「マイボス★マイヒーロー」に登場していたんですね！どうやらこのドラマの影響で注目されたらしいです（笑） なんと、そのアグネスぷりんは赤堀料理学園の赤堀博美先生が作っているということまで解りました。昔から学園のテキストに掲載されている牛乳と卵と砂糖に香料を効かせた蒸しプリンだそうです。知らなかった～(^o^) 蒸しプリンレシピ、チーズプリンレシピ、バケツプリンレシピってまじでバケツプリンが簡単に作れちゃうレシピです。作ってみた～い！ マロンプリンレシピ、プリンタルトレシピ、パステルなめらかプリンレシピ、ごまプリンレシピ、チョコプリンレシピ、とろとろプリンレシピ、黒ゴマプリンレシピ、レシピパンプキンプリン、栗プリンレシピ、丸ごとかぼちゃプリン レシピ、まるごとかぼちゃプリンてまるごとかぼちゃ入ってるのかな？ サツマイモプリンレシピ、チョコレートプリンレシピ、手作りプリンレシピ、かぼちゃプリンの簡単レシピ、豆腐プリンレシピ、南瓜プリンレシピ、白いプリンレシピ、プリンレシピ ゼラチン、バナナプリンレシピ、低カロリーかぼちゃプリンレシピ、坊ちゃんかぼちゃプリンレシピ、な、なんだ「坊ちゃんっ」てそういう種類？ 焼プリンレシピ、まだまだあるよ。 ココナッツミルクプリンレシピ、ココナッツプリンレシピ、プリンアラモード レシピ、簡単かぼちゃプリンのレシピ、ココアプリンレシピ、レシピカボチャプリン、レシピ豆乳プリン、寒天プリン レシピってのもあるのか？ きなこプリンレシピ、菓子のレシピにプリンがあるぞ。 やわらかプリンレシピ、濃厚プリンレシピ、そんなに濃厚なの？YES　I　DO。 メープルプリンレシピ、さつま芋プリンレシピ、レンジで簡単プリンのレシピときりがないぐらいありますね。こんなに紹介できるのかな～？ 炊飯器でできるレシピプリン、おいしいプリンのレシピ、芋プリンレシピ、紅茶プリンレシピ、コーヒープリンレシピ、レシピマンゴープリン、アメリカパンプキン缶詰プリンのレシピって何だそりゃ、クリームチーズプリンレシピ、プリンゼラチンレシピ、レシピカスタードプリンってさっき出たんじゃないの？ プリン作り方＝つまりレシピ、簡単なレシピでプリンを作りま～す。ワクワクするよね。自分でつくるととっても美味しいし、食べた人がみんな笑顔になるのがうれしいです。 ジャンボプリンレシピ、プリンのレシピで生クリーム使うのありますよね。杏仁プリンレシピに黒胡麻プリンレシピ、ほうじ茶プリンってのもあります。 プリンレシピっていっぱいあるのね＼(^o^)／ ]]>